第三十三章 处理野猪
苏小娥抵不过张琴芬的劝说，到底还是将钱给收了。
等到许建设回来的时候，他的背后竟然背着一整头的野猪。
看着他满身乌血的的样子，张琴芬眼里满是心疼。
“建设啊，咱就打点野鸡兔子这样的野物就行了，遇到野猪这样的，能不招惹就不招惹，行吗？”
“嗯。”
许建设点了点头，轻轻的“嗯”了一声，随后便背着野猪来到院子里开始处理起来。
他熟练的在院子中央搭起了一个简易的灶台，然后烧好火，再用火将猪身上的毛给烧了。
这个时候的人，处理猪毛，一部分是用刮的，还有一部分是用沥青，但是最多的还是用火烧。
这火一烧上去，瞬间猪毛便直接变成黑烟随着一团黑色的物体落了下来。
等到猪毛处理完后，许建设又开始剥猪皮再将整个猪给分割开来。
张琴芬看着许建设这个样子，紧张的询问着他有没有受伤。
毕竟，平常人要是遇到野猪，能够逃命就算不错了，就别想说能够将整个猪给弄回来。
许建设伸手抹了一把额头上的汗，抬起头的时候对着张琴芬说道：
“妈，别担心，这不是我的血，对了，你去村子里问问，谁家要猪肉的？”
这野猪给搞回来，自己一家肯定是吃不了的，这时候便会分一些给村里人。
到底这是野猪，平时也很少见有人卖，这么听说许建设猎了一头野猪回来很多人都赶上来凑热闹。
甚至还有的掏出钱买上那么一两斤。
而许建设也还算是仗义，这野猪的价格，竟然和家猪的价格相差无几。
这就惹得更多的人来购买。
要不是张琴芬决议留下一些给苏小娥补身子，怕是最后连大骨都要被买走。
苏小娥待在房间里，听着外面的热闹，手里拿着书，却怎么也看不进去。
实在是今天的事，到底让她有些气愤，所以在知道许建设猎了一头野猪回来的时候。
她的心里除了担心，并没有丝毫的快乐。
野猪很快就分完了，张琴芬拿着大棒骨处理了以后，便放在屉锅里边炖了起来。
而那些猪下水和猪血，张琴芬还是有些嫌弃的，但是苏小娥却坚决让她给留了下来。
等到张琴芬进来的时候，苏小娥便给她说了猪血和猪下水的处理方式。
这猪血需要放在热水里，里边加入一部分的盐等其凝固，回头便可以煮来吃。
而猪下水需要用到面粉清洗多次，回头再和卖剩的猪头以及猪尾巴一起放在锅里卤来吃。
张琴芬原本厨艺就不错，此时听着苏小娥的叙述，很快就学会了。
“小娥啊，我先去清洗着，回头要些什么调料，你给我说，我去你爹去县里走一趟。”
虽然现在天色已经晚了，但是许少华要是赶着点的话，还是来得及去县里买调料的。
苏小娥让许小婉拿过纸笔来，哗哗哗的在上面将需要的调料写了一遍，随后便交给许少华。
而张琴芬则是来到院子里处理猪下水。
清洗猪下水是最麻烦的事情，需要先将肠子用筷子穿着翻一个面，然后不停的揉搓，等到水彻底变白以后，再用面粉继续清洗。
“妈，这东西好吃吗？”
许小婉在旁边用手捂住鼻子，一脸嫌弃的看着从肠子里边掏出来的未消化以及未出来的那些，整个人感觉自己都要呕出来了。
张琴芬伸手朝着许小婉挥了挥，一脸嫌弃的朝着许小婉说道：
“走开走开，别在这里耽搁我，没事做的话就去做饭。”
许小婉实在受不了这个味，只能认命的朝着厨房走去。
好在今天有了大棒骨汤，许小婉并不用做些什么菜，只是简单的炒了两个蔬菜，再将饭给做熟，便可以了。
许少华将调料买回来的时候，刚还是吃饭时间。
几个人随便盛了碗饭吃了，便开始继续处理这些猪下水。
整整处理到晚上八点，这一副猪下水才总算是搞定。
苏小娥再将调料给调配好，让张琴芬炒好糖色后，一盆热水浇上去，整个卤水便散发出了香味。
旁边的许小婉将洗好的猪下水倒在大锅里，随后将苏小娥调配好的卤料倒进去，然后盖上锅盖，便开始卤了起来。
这一卤，便是四五个小时。
等到所有的一切都做好，张琴芬和许小婉才去睡觉。
睡之前，许小婉还是没忍住，悄悄的用菜刀割了一块猪耳朵来吃。
那味道，许小婉想说，绝对比她在县城里吃过的熟食味道还要好。
“妈，我嫂子调配的这个配方真的绝了，你尝尝，太好吃了，都可以拿去卖了。”
“说什么傻……”
张琴芬话还没有说完，一块猪耳朵便放在自己的嘴里。
果然，肥而不腻，里边夹杂着脆骨的清香，是比县城里卖的卤味好吃。
“哎，别说，小娥的这个配方还真不错，明天给你姥爷他们送点过去。”
两个人一边说着，一边吃着嘴里的猪耳朵，今天一天的劳累，似乎在这一刻都是值得的。
第二天，早起路过许家宅子的人，一下子就闻到了里边传来的肉香。
“哎，这老许家做什么好吃的？这么香？”
“昨天人家建设不是猎了一头野猪嘛，估计是搞肉吃了。”
“哎，这建设虽然腿脚不方便，但是身手绝对比我们这些好手好脚的还灵活利索啊。”
“你还别说，就我们这样的，三个上去，都不一定能挨打人家的打。”
“这不废话嘛。”
“几个人聊着，脚步都在许家的门口刻意的停了下来。”
张琴芬开门的时候，便看见自己家门口站了三四个大老爷们站在自己家门口聊天。
“婶子，早啊。”
“没你们早，就是你们一大早的站我家门口聊啥呢？”
“我们这不是在聊建设哥能干嘛，对了，婶子，你家做什么了？怎么这么香？”
张琴芬原本就不是一个小气的人，此时人家问着了，少不得要将几个人让进屋里来。
“这不昨天剩下的猪下水做了点吃的，你们要是不嫌弃的话，进来吃点。”
“这，不太好吧。”
几个人一边嘴上说着拒绝，一边脚上不停的便朝着院子里走去。
等到许建设回来的时候，他的背后竟然背着一整头的野猪。
看着他满身乌血的的样子，张琴芬眼里满是心疼。
“建设啊，咱就打点野鸡兔子这样的野物就行了，遇到野猪这样的，能不招惹就不招惹，行吗？”
“嗯。”
许建设点了点头，轻轻的“嗯”了一声，随后便背着野猪来到院子里开始处理起来。
他熟练的在院子中央搭起了一个简易的灶台，然后烧好火，再用火将猪身上的毛给烧了。
这个时候的人，处理猪毛，一部分是用刮的，还有一部分是用沥青，但是最多的还是用火烧。
这火一烧上去，瞬间猪毛便直接变成黑烟随着一团黑色的物体落了下来。
等到猪毛处理完后，许建设又开始剥猪皮再将整个猪给分割开来。
张琴芬看着许建设这个样子，紧张的询问着他有没有受伤。
毕竟，平常人要是遇到野猪，能够逃命就算不错了，就别想说能够将整个猪给弄回来。
许建设伸手抹了一把额头上的汗，抬起头的时候对着张琴芬说道：
“妈，别担心，这不是我的血，对了，你去村子里问问，谁家要猪肉的？”
这野猪给搞回来，自己一家肯定是吃不了的，这时候便会分一些给村里人。
到底这是野猪，平时也很少见有人卖，这么听说许建设猎了一头野猪回来很多人都赶上来凑热闹。
甚至还有的掏出钱买上那么一两斤。
而许建设也还算是仗义，这野猪的价格，竟然和家猪的价格相差无几。
这就惹得更多的人来购买。
要不是张琴芬决议留下一些给苏小娥补身子，怕是最后连大骨都要被买走。
苏小娥待在房间里，听着外面的热闹，手里拿着书，却怎么也看不进去。
实在是今天的事，到底让她有些气愤，所以在知道许建设猎了一头野猪回来的时候。
她的心里除了担心，并没有丝毫的快乐。
野猪很快就分完了，张琴芬拿着大棒骨处理了以后，便放在屉锅里边炖了起来。
而那些猪下水和猪血，张琴芬还是有些嫌弃的，但是苏小娥却坚决让她给留了下来。
等到张琴芬进来的时候，苏小娥便给她说了猪血和猪下水的处理方式。
这猪血需要放在热水里，里边加入一部分的盐等其凝固，回头便可以煮来吃。
而猪下水需要用到面粉清洗多次，回头再和卖剩的猪头以及猪尾巴一起放在锅里卤来吃。
张琴芬原本厨艺就不错，此时听着苏小娥的叙述，很快就学会了。
“小娥啊，我先去清洗着，回头要些什么调料，你给我说，我去你爹去县里走一趟。”
虽然现在天色已经晚了，但是许少华要是赶着点的话，还是来得及去县里买调料的。
苏小娥让许小婉拿过纸笔来，哗哗哗的在上面将需要的调料写了一遍，随后便交给许少华。
而张琴芬则是来到院子里处理猪下水。
清洗猪下水是最麻烦的事情，需要先将肠子用筷子穿着翻一个面，然后不停的揉搓，等到水彻底变白以后，再用面粉继续清洗。
“妈，这东西好吃吗？”
许小婉在旁边用手捂住鼻子，一脸嫌弃的看着从肠子里边掏出来的未消化以及未出来的那些，整个人感觉自己都要呕出来了。
张琴芬伸手朝着许小婉挥了挥，一脸嫌弃的朝着许小婉说道：
“走开走开，别在这里耽搁我，没事做的话就去做饭。”
许小婉实在受不了这个味，只能认命的朝着厨房走去。
好在今天有了大棒骨汤，许小婉并不用做些什么菜，只是简单的炒了两个蔬菜，再将饭给做熟，便可以了。
许少华将调料买回来的时候，刚还是吃饭时间。
几个人随便盛了碗饭吃了，便开始继续处理这些猪下水。
整整处理到晚上八点，这一副猪下水才总算是搞定。
苏小娥再将调料给调配好，让张琴芬炒好糖色后，一盆热水浇上去，整个卤水便散发出了香味。
旁边的许小婉将洗好的猪下水倒在大锅里，随后将苏小娥调配好的卤料倒进去，然后盖上锅盖，便开始卤了起来。
这一卤，便是四五个小时。
等到所有的一切都做好，张琴芬和许小婉才去睡觉。
睡之前，许小婉还是没忍住，悄悄的用菜刀割了一块猪耳朵来吃。
那味道，许小婉想说，绝对比她在县城里吃过的熟食味道还要好。
“妈，我嫂子调配的这个配方真的绝了，你尝尝，太好吃了，都可以拿去卖了。”
“说什么傻……”
张琴芬话还没有说完，一块猪耳朵便放在自己的嘴里。
果然，肥而不腻，里边夹杂着脆骨的清香，是比县城里卖的卤味好吃。
“哎，别说，小娥的这个配方还真不错，明天给你姥爷他们送点过去。”
两个人一边说着，一边吃着嘴里的猪耳朵，今天一天的劳累，似乎在这一刻都是值得的。
第二天，早起路过许家宅子的人，一下子就闻到了里边传来的肉香。
“哎，这老许家做什么好吃的？这么香？”
“昨天人家建设不是猎了一头野猪嘛，估计是搞肉吃了。”
“哎，这建设虽然腿脚不方便，但是身手绝对比我们这些好手好脚的还灵活利索啊。”
“你还别说，就我们这样的，三个上去，都不一定能挨打人家的打。”
“这不废话嘛。”
“几个人聊着，脚步都在许家的门口刻意的停了下来。”
张琴芬开门的时候，便看见自己家门口站了三四个大老爷们站在自己家门口聊天。
“婶子，早啊。”
“没你们早，就是你们一大早的站我家门口聊啥呢？”
“我们这不是在聊建设哥能干嘛，对了，婶子，你家做什么了？怎么这么香？”
张琴芬原本就不是一个小气的人，此时人家问着了，少不得要将几个人让进屋里来。
“这不昨天剩下的猪下水做了点吃的，你们要是不嫌弃的话，进来吃点。”
“这，不太好吧。”
几个人一边嘴上说着拒绝，一边脚上不停的便朝着院子里走去。
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