等回到餐厅里的时候佐藤美沙她们已经回去了，不过刘泉升还有四宫小次郎等人都是在餐厅里面。
“四宫师傅，到底是什么情况？”进门后李晓然朝着一旁四宫小次郎还有刘泉升他们问道。
“只不过是有一个餐厅质疑你的等级排名而已，多来几次这种挑战，证明完自己的实力之后，这种事情就会少很多了，并不算什么大事情。”四宫小次郎推了推眼镜，丝毫没有波动。
当年在法国料理美食的激战区巴黎，能够凭借自己霓虹人的身份，打造出shos这样一个卓越的餐厅品牌。
类似这种餐厅挑战的事情，四宫小次郎可以说是经历过无数次了，所以在他看来这不过只是一件很正常的事情而已。
霓虹料理界，相比于美食激战区的巴黎，还是有些安逸了。
如同京都，东京这种城市中，各大餐厅的竞争虽然也非常的激烈，但是却远远没有巴黎那样的程度。
在巴黎几乎每个月都会有餐厅获得星级评价，或者是被取消星级。
但是在霓虹这种情况却很少，基本上获得了星级，只要不是太过作死，或者出现主厨出走这种事情，基本上很难被取消星级。
虽然四宫小次郎表示这种情况是无所谓的，不过一旁的刘泉升等人还是非常慎重，将自己打听到的消息全部告诉了李晓然。
“所以说那个叫做‘吉田屋’的餐厅，是在我们之前的第四，只不过在这一次新的排名之中，却直接落入了第七名？”李晓然皱了皱眉头说道。
‘1’既然作为异军突起的一匹黑马，拿到了京都一星级餐厅排名的第四名，自然原本的第四名就会被挤下去。
‘吉田屋’这就是原本京都中一星级餐厅排名第四的餐厅了，拥有二十年的历史在京都区饱受好评，甚至曾经夺取过京都排名第一的名号，只不过近年来‘吉田屋’却开始走下滑路了。
也不能说是走下滑路了，而是已经逐渐跟不上潮流了。
伴随着京都的展，各种法式餐厅还有西班牙，意大利不同种类的高级餐厅在京都开业，以及来自国际的各种料理巨头。
京都的餐厅竞争也是变得激烈了起来，‘吉田屋’虽然也进行过几次改革，想要适应潮流却都是不温不火，虽然没有说是失败，但是却绝对算不上成功。
而且伴随着网络的兴起，可以说这种老牌专营日系传统料理，没有改变的餐厅，已经很难吸引到多少新的顾客了。
而这一次‘吉田屋’提出餐厅挑战，未免也没有想要借着现在风头正盛的‘1’重新打响自己的名气。
“好歹也是一个历史悠久的老店了，干出这种事情，应该不会是想要出名的。”李晓然摇了摇头道。
如果是一家跟自己的‘1’一样刚刚成立的餐厅，为了名声对于自己进行餐厅挑战到能够说得过去，不过这样一个拥有二十多年历史的老店，李晓然觉得绝对不会那么的简单就对于自己的餐厅进行挑战。
“你觉得有人在针对‘1’么？”一旁的四宫小次郎开口说道。
如果是在美食激战区的巴黎，这种情况倒也并不值得多在意，但是在霓虹而且进行挑战的还是一个历史悠久的老店，显然有可能并非是表面上那么简单的。
听见四宫小次郎的话，李晓然轻轻的点了点头。
不过关于佐佐木，还有喜多美食俱乐部方面，目前都没有传来消息，显然还没有探查到为什么‘吉田屋’突然要对于李晓然的餐厅进行挑战。
“那，我们要接受挑战么？”一旁的刘泉升看着李晓然问道。
“当然要接受，怎么可能不接受。”轻轻摇了摇头，李晓然说道。
这就相当于是武馆一样，别认要来踢你的牌子了，你要是不接受挑战，别人会怎么看你的餐厅？徒有虚名连挑战都不敢接受？
如果说只是一般的小餐厅，李晓然自然是理都懒得理，但是如果对象换做是‘吉田屋’这种规模的餐厅，就算李晓然不想答应挑战，但是为了餐厅的名望也必须答应下来。
“对了，四宫师傅，这两天餐厅里面，没有其他的问题了吧？”李晓然看着一旁的四宫小次郎问道。
关于吉田屋的消息，李晓然并没有了解太多，甚至如果不是这个餐厅要对自己的‘1’进行公开餐厅挑战，李晓然都不知道京都还有这样的一个餐厅存在。
“餐厅的话，并没有多大的问题，料理还有装饰上面都非常的不错，不过一些细节还是需要注意，比如说对于客人时间的安排，还有料理的顺序等等，都需要掌握好，毕竟预约料理，你不可能让客人等待很长时间的。”四宫小次郎推了推眼镜朝着李晓然说道。
从客人到达餐厅入座后，征求到客人的同意之后，便开始上菜。
从最初的开头盘到最后的甜点，上菜的度并不是你决定，而是根据客人进食的度来决定的。
伴随着客人料理品尝的结束，料理就如同是电梯一样，挨个挨个的上。
这不仅仅是对于厨师的严格要求，同样也是对于外面领班服务的严格要求。
这一点上李晓然的‘1’之中，还是差了那么一点。
“还有菜谱之中的一些料理，中式料理与法式料理，其味道会冲突导致后续料理的味道，没有办法完全展现出来，我现的都已经用笔标记出来了。”四宫小次郎从前台上面，拿起菜单递给李晓然。
李晓然脸上露出严肃的神色，这可并不是小问题。
自己当初制定菜单的时候，只不过是想着将自己擅长的料理加入到其中，但是关于料理味道的冲突问题，李晓然还真的没有仔细的去想过。
“暂时将这几道料理，给剔除掉吧，等重新开完毕后，再加入到其中。”看着四宫小次郎标注出的几道料理，李晓然决定道。
虽然并非是组合料理套餐，但是这样的料理，也并不能够放在餐厅的菜单之中。
至少在改进完成之前，李晓然是不会将其加入进去的。
“虽然不知道为什么‘吉田屋’会找上你进行公开餐厅挑战，但是可别输了啊。”一旁的四宫小次郎轻轻的推了推眼镜开口道。
当初的他从霓虹远赴法国，学习法式料理，混迹在法国各地的餐厅之中。
从最普通的大众餐厅到星级餐厅，四宫小次郎都留下过自己的痕迹，最后在号称激战区的巴黎开设shos，花费了这么多年将其提升到二星级餐厅之中顶尖的存在。
对于这种餐厅挑战的事情，可以说是见的多了，但是在霓虹这里却是很少见的。
再加上虽然没有明说，但是李晓然称呼自己为师傅，四宫小次郎没有反驳，已经算是一种认可了。
如果说李晓然的‘1’输给了吉田屋的话，四宫小次郎简直是不知道该说些什么的了。
“我不会输的。”李晓然轻轻的点了点头。
如果只是单纯的料理技艺比拼的话，李晓然对于胜负倒是没有看的那么重要。
但是现在却已经是关系到餐厅的未来，餐厅的名誉了，由不得李晓然不慎重对待。
“四宫师傅，到底是什么情况？”进门后李晓然朝着一旁四宫小次郎还有刘泉升他们问道。
“只不过是有一个餐厅质疑你的等级排名而已，多来几次这种挑战，证明完自己的实力之后，这种事情就会少很多了，并不算什么大事情。”四宫小次郎推了推眼镜，丝毫没有波动。
当年在法国料理美食的激战区巴黎，能够凭借自己霓虹人的身份，打造出shos这样一个卓越的餐厅品牌。
类似这种餐厅挑战的事情，四宫小次郎可以说是经历过无数次了，所以在他看来这不过只是一件很正常的事情而已。
霓虹料理界，相比于美食激战区的巴黎，还是有些安逸了。
如同京都，东京这种城市中，各大餐厅的竞争虽然也非常的激烈，但是却远远没有巴黎那样的程度。
在巴黎几乎每个月都会有餐厅获得星级评价，或者是被取消星级。
但是在霓虹这种情况却很少，基本上获得了星级，只要不是太过作死，或者出现主厨出走这种事情，基本上很难被取消星级。
虽然四宫小次郎表示这种情况是无所谓的，不过一旁的刘泉升等人还是非常慎重，将自己打听到的消息全部告诉了李晓然。
“所以说那个叫做‘吉田屋’的餐厅，是在我们之前的第四，只不过在这一次新的排名之中，却直接落入了第七名？”李晓然皱了皱眉头说道。
‘1’既然作为异军突起的一匹黑马，拿到了京都一星级餐厅排名的第四名，自然原本的第四名就会被挤下去。
‘吉田屋’这就是原本京都中一星级餐厅排名第四的餐厅了，拥有二十年的历史在京都区饱受好评，甚至曾经夺取过京都排名第一的名号，只不过近年来‘吉田屋’却开始走下滑路了。
也不能说是走下滑路了，而是已经逐渐跟不上潮流了。
伴随着京都的展，各种法式餐厅还有西班牙，意大利不同种类的高级餐厅在京都开业，以及来自国际的各种料理巨头。
京都的餐厅竞争也是变得激烈了起来，‘吉田屋’虽然也进行过几次改革，想要适应潮流却都是不温不火，虽然没有说是失败，但是却绝对算不上成功。
而且伴随着网络的兴起，可以说这种老牌专营日系传统料理，没有改变的餐厅，已经很难吸引到多少新的顾客了。
而这一次‘吉田屋’提出餐厅挑战，未免也没有想要借着现在风头正盛的‘1’重新打响自己的名气。
“好歹也是一个历史悠久的老店了，干出这种事情，应该不会是想要出名的。”李晓然摇了摇头道。
如果是一家跟自己的‘1’一样刚刚成立的餐厅，为了名声对于自己进行餐厅挑战到能够说得过去，不过这样一个拥有二十多年历史的老店，李晓然觉得绝对不会那么的简单就对于自己的餐厅进行挑战。
“你觉得有人在针对‘1’么？”一旁的四宫小次郎开口说道。
如果是在美食激战区的巴黎，这种情况倒也并不值得多在意，但是在霓虹而且进行挑战的还是一个历史悠久的老店，显然有可能并非是表面上那么简单的。
听见四宫小次郎的话，李晓然轻轻的点了点头。
不过关于佐佐木，还有喜多美食俱乐部方面，目前都没有传来消息，显然还没有探查到为什么‘吉田屋’突然要对于李晓然的餐厅进行挑战。
“那，我们要接受挑战么？”一旁的刘泉升看着李晓然问道。
“当然要接受，怎么可能不接受。”轻轻摇了摇头，李晓然说道。
这就相当于是武馆一样，别认要来踢你的牌子了，你要是不接受挑战，别人会怎么看你的餐厅？徒有虚名连挑战都不敢接受？
如果说只是一般的小餐厅，李晓然自然是理都懒得理，但是如果对象换做是‘吉田屋’这种规模的餐厅，就算李晓然不想答应挑战，但是为了餐厅的名望也必须答应下来。
“对了，四宫师傅，这两天餐厅里面，没有其他的问题了吧？”李晓然看着一旁的四宫小次郎问道。
关于吉田屋的消息，李晓然并没有了解太多，甚至如果不是这个餐厅要对自己的‘1’进行公开餐厅挑战，李晓然都不知道京都还有这样的一个餐厅存在。
“餐厅的话，并没有多大的问题，料理还有装饰上面都非常的不错，不过一些细节还是需要注意，比如说对于客人时间的安排，还有料理的顺序等等，都需要掌握好，毕竟预约料理，你不可能让客人等待很长时间的。”四宫小次郎推了推眼镜朝着李晓然说道。
从客人到达餐厅入座后，征求到客人的同意之后，便开始上菜。
从最初的开头盘到最后的甜点，上菜的度并不是你决定，而是根据客人进食的度来决定的。
伴随着客人料理品尝的结束，料理就如同是电梯一样，挨个挨个的上。
这不仅仅是对于厨师的严格要求，同样也是对于外面领班服务的严格要求。
这一点上李晓然的‘1’之中，还是差了那么一点。
“还有菜谱之中的一些料理，中式料理与法式料理，其味道会冲突导致后续料理的味道，没有办法完全展现出来，我现的都已经用笔标记出来了。”四宫小次郎从前台上面，拿起菜单递给李晓然。
李晓然脸上露出严肃的神色，这可并不是小问题。
自己当初制定菜单的时候，只不过是想着将自己擅长的料理加入到其中，但是关于料理味道的冲突问题，李晓然还真的没有仔细的去想过。
“暂时将这几道料理，给剔除掉吧，等重新开完毕后，再加入到其中。”看着四宫小次郎标注出的几道料理，李晓然决定道。
虽然并非是组合料理套餐，但是这样的料理，也并不能够放在餐厅的菜单之中。
至少在改进完成之前，李晓然是不会将其加入进去的。
“虽然不知道为什么‘吉田屋’会找上你进行公开餐厅挑战，但是可别输了啊。”一旁的四宫小次郎轻轻的推了推眼镜开口道。
当初的他从霓虹远赴法国，学习法式料理，混迹在法国各地的餐厅之中。
从最普通的大众餐厅到星级餐厅，四宫小次郎都留下过自己的痕迹，最后在号称激战区的巴黎开设shos，花费了这么多年将其提升到二星级餐厅之中顶尖的存在。
对于这种餐厅挑战的事情，可以说是见的多了，但是在霓虹这里却是很少见的。
再加上虽然没有明说，但是李晓然称呼自己为师傅，四宫小次郎没有反驳，已经算是一种认可了。
如果说李晓然的‘1’输给了吉田屋的话，四宫小次郎简直是不知道该说些什么的了。
“我不会输的。”李晓然轻轻的点了点头。
如果只是单纯的料理技艺比拼的话，李晓然对于胜负倒是没有看的那么重要。
但是现在却已经是关系到餐厅的未来，餐厅的名誉了，由不得李晓然不慎重对待。
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